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鮨よしかわ恵比寿店

厳選食材を使用した鮨コース

『よしかわ』は一切のメニューがございません。
ご提供するのは、季節の食材をふんだんに取り入れた「大将おまかせコース」のみ。

決まったメニューを作らず、その日に仕入れた最高ランクの食材の中から特別な鮨を握り『その日のお客様のためだけに』『本当に美味しい食材』を使ったものをご提供いたします。

上質な大人のプライベート空間

「ご来店いただいたお客様に、究極の和食を味わいながら、くつろいでいただける空間を提供したい。」
この想いで『鮨よしかわ』の空間は生まれました。
ブランディングとも言える、確固たるスタイルよって守られたプライベート空間で特別な体験をご提供します。
特注のカウンターでは、板前のパフォーマンスを目の前でご覧いただけます。
板前の料理の仕上げ方、料理の説明などの職人の仕事をお見せしながら、特別な食事体験をご提供します。

落ち着いた空間と柔軟な対応で優雅な時間を嗜む

お客様にとって、本当に使い勝手の良いお店となれるよう、柔軟にご要望をお聞きしています。
プライベートな空間を独り占めできるよう、個室席を御用意させて頂きました。
例えば、大事なお取引先の方との商談・接待のシーンや記念日等には、自分たちだけの場所として個室をお使いいただけます。
優越感、充足感のあるプライベート空間を存分にご活用ください。
この機会に是非、【正統派江戸前握り鮨】×【個性派鮨職人】×【上質空間】を体験して頂ければと思います。

板前歴２８年。

『よしかわ』の大将を務めます、吉川貴将（よしかわ たかまさ）と申します。
13歳から鮨屋で修行し、10店舗以上のさまざまな鮨屋の立ち上げに関わり、鮨の技術を学んできました。

2018年、恵比寿に『鮨 よしかわ』をオープンし、お客様に「おいしい」と言っていただけるのがとても嬉しいです。
『鮨 よしかわ』では、日本の文化としての正統派江戸前握り鮨を基本としております。
そこにひと手間加えた料理をつくることで、常識を覆す鮨体験をお届けすることを大切にしております。
「特別な料理」「上質な空間」を通して、コミュニケーションさせていただき、心を通わせられる関係をつくりたいと思っております。

恵比寿店

住所
東京都渋谷区恵比寿1-6-3　ゼネラル恵比寿イースト1階
アクセス
JR恵比寿駅 徒歩3分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅 徒歩3分
電話番号
050-3628-6558
座席数
カウンター12席、4名テーブル２席
部屋
個室2部屋（4名席、2名席）
営業時間
第1部：18:00～20:00（2時間制）
第2部：20:30～22:30（2時間制）
定休日
無し
※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

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店舗情報
-Shop Info-

店名 鮨 よしかわ　恵比寿店
住所 〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿1-6-3ゼネラル恵比寿イースト1階
電話番号 050-3628-6558
店主名（職人） 吉川貴将（よしかわたかまさ）
営業時間 第1部 18:00～20:00
第2部 20:30～22:30
定休日 無し
※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

店名 鮨 よしかわ　麻布十番店
住所 〒106-0045
東京都港区麻布十番1-3-8 エフプラザ1階
電話番号 050-3503-2030
店主名（職人） 吉川貴将（よしかわたかまさ）
営業時間 第1部 18:00～20:00
第2部 20:30～22:30
定休日 無し
※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

店名 鮨 たつ也 よしかわ　中目黒店
住所 〒153-0051
東京都目黒区上目黒1-19-4　中目黒TNビル1F
電話番号 050-3196-1763
店主名（職人） 石田達也（いしだたつや）
営業時間 第1部 18:00～20:00
第2部 20:30～22:30
定休日 無し
※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

店名 鮨 よしかわ 勝　銀座店
住所 〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目12-15　いちご銀座612ビル　2階C
電話番号 050-1721-1488
店主名（職人） 斎藤勝紀（さいとうかつのり）
営業時間 第1部 18:00～20:00
第2部 20:30～22:30
定休日 無し
※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

インスタアイコン
店名 鮨 よしかわ 勝別邸　銀座店
住所 〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目12-15　いちご銀座612ビル　2階B
電話番号 050-1721-1077
店主名（職人） 斎藤勝紀（さいとうかつのり）
営業時間 18:00～23:00
定休日 日曜、月曜
※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

インスタアイコン
鮨 よしかわ　恵比寿店
店名 鮨 よしかわ　恵比寿店
住所 〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿1-6-3ゼネラル恵比寿イースト1階
電話番号 050-3628-6558
店主名（職人） 吉川貴将（よしかわたかまさ）
営業時間 第1部 18:00～20:00
第2部 20:30～22:30
定休日 無し
※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

鮨 よしかわ　麻布十番店
店名 鮨 よしかわ　麻布十番店
住所 〒106-0045
東京都港区麻布十番1-3-8 エフプラザ1階
電話番号 050-3503-2030
店主名（職人） 吉川貴将（よしかわたかまさ）
営業時間 第1部 18:00～20:00
第2部 20:30～22:30
定休日 無し
※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

鮨 たつ也 よしかわ　中目黒店
店名 鮨 たつ也 よしかわ　中目黒店
住所 〒153-0051
東京都目黒区上目黒1-19-4　中目黒TNビル1F
電話番号 050-3196-1763
店主名（職人） 石田達也（いしだたつや）
営業時間 第1部 18:00～20:00
第2部 20:30～22:30
定休日 無し
※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

鮨 よしかわ 勝　銀座店
店名 鮨 よしかわ 勝　銀座店
住所 〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目12-15　いちご銀座612ビル　2階C
電話番号 050-1721-1488
店主名（職人） 斎藤勝紀（さいとうかつのり）
営業時間 第1部 18:00～20:00
第2部 20:30～22:30
定休日 無し
※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

鮨 よしかわ 勝別邸　銀座店
店名 鮨 よしかわ 勝別邸　銀座店
住所 〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目12-15　いちご銀座612ビル　2階B
電話番号 050-1721-1077
店主名（職人） 斎藤勝紀（さいとうかつのり）
営業時間 18:00～23:00
定休日 日曜、月曜
※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

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