【公式】鮨よしかわ - 恵比寿駅より徒歩3分の個室がありデートや接待など特別な日のディナーにおすすめの寿司居酒屋

厳選食材を使用した鮨コース

『よしかわ』は一切のメニューがございません。
ご提供するのは、季節の食材をふんだんに取り入れた「大将おまかせコース」のみ。

決まったメニューを作らず、その日に仕入れた最高ランクの食材の中から特別な鮨を握り『その日のお客様のためだけに』『本当に美味しい食材』を使ったものをご提供いたします。

上質な大人のプライベート空間

「ご来店いただいたお客様に、究極の和食を味わいながら、くつろいでいただける空間を提供したい。」
この想いで『鮨よしかわ』の空間は生まれました。
ブランディングとも言える、確固たるスタイルよって守られたプライベート空間で特別な体験をご提供します。
特注のカウンターでは、板前のパフォーマンスを目の前でご覧いただけます。
板前の料理の仕上げ方、料理の説明などの職人の仕事をお見せしながら、特別な食事体験をご提供します。

落ち着いた空間と柔軟な対応で優雅な時間を嗜む

お客様にとって、本当に使い勝手の良いお店となれるよう、柔軟にご要望をお聞きしています。
プライベートな空間を独り占めできるよう、個室席を御用意させて頂きました。
例えば、大事なお取引先の方との商談・接待のシーンや記念日等には、自分たちだけの場所として個室をお使いいただけます。
優越感、充足感のあるプライベート空間を存分にご活用ください。
この機会に是非、【正統派江戸前握り鮨】×【個性派鮨職人】×【上質空間】を体験して頂ければと思います。

板前歴２８年。

『よしかわ』の大将を務めます、吉川貴将（よしかわたかまさ）と申します。
13歳から鮨屋で修行し、10店舗以上のさまざまな鮨屋の立ち上げに関わり、鮨の技術を学んできました。

2018年、恵比寿に『鮨よしかわ』をオープンし、お客様に「おいしい」と言っていただけるのがとても嬉しいです。
『鮨よしかわ』では、日本の文化としての正統派江戸前握り鮨を基本としております。
そこにひと手間加えた料理をつくることで、常識を覆す鮨体験をお届けすることを大切にしております。
「特別な料理」「上質な空間」を通して、コミュニケーションさせていただき、心を通わせられる関係をつくりたいと思っております。

店名	鮨よしかわ　恵比寿店
住所	〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-6-3ゼネラル恵比寿イースト1階
電話番号	050-3628-6558
店主名（職人）	吉川貴将（よしかわたかまさ）
営業時間	第1部 18:00～20:00 第2部 20:30～22:30
定休日	無し ※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

店名	鮨よしかわ　麻布十番店
住所	〒106-0045 東京都港区麻布十番1-3-8 エフプラザ1階
電話番号	050-3503-2030
店主名（職人）	吉川勲（よしかわいさお）
営業時間	第1部 18:00～20:00 第2部 20:30～22:30
定休日	無し ※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

店名	鮨よしかわ　恵比寿店
住所	〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-6-3ゼネラル恵比寿イースト1階
電話番号	050-3628-6558
店主名（職人）	吉川貴将（よしかわたかまさ）
営業時間	第1部 18:00～20:00 第2部 20:30～22:30
定休日	無し ※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

店名	鮨よしかわ　麻布十番店
住所	〒106-0045 東京都港区麻布十番1-3-8 エフプラザ1階
電話番号	050-3503-2030
店主名（職人）	吉川勲（よしかわいさお）
営業時間	第1部 18:00～20:00 第2部 20:30～22:30
定休日	無し ※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

鮨よしかわ恵比寿店

厳選食材を使用した鮨コース

上質な大人のプライベート空間

落ち着いた空間と柔軟な対応で優雅な時間を嗜む

板前歴２８年。

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