よしかわの原点が色濃く受け継がれる正統派江戸前鮨

「鮨 よしかわ」での正統派江戸前握り鮨に一手間加えた料理というコンセプトを色濃く受け継ぎながら、
その中でも『正統派』が相応しい絶品の鮨をお楽しみいただけます。
握りはもちろんのこと、焼き物、椀物、前菜に至るまで、すべてに職人の技と心が込められています。
旬の食材を厳選し、伝統の技法と革新的な発想を融合させた、五感すべてを満たす贅沢なコースをご堪能ください。
一貫一貫に込められた職人の想いと、長年培われた技術の粋を、心ゆくまでお楽しみいただけます。

選び抜かれた銘酒と鮨の余韻に酔いしれる至福のひととき

よしかわの中でもプレミアムな一杯を心ゆくまでお楽しみいただけるよう、厳選された日本酒や焼酎、ワインなど厳選された銘柄を取り揃えております。
食材の持つ本来の旨味を最大限に引き出します。
新宿の喧騒を完全に忘れさせる静寂に包まれた空間で、心ほどける贅沢なひとときをお過ごしください。
最高のおもてなしで、特別な記念日やビジネスの大切な場面を、忘れられない思い出へと変えてまいります。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。