【鮨たつ也　よしかわ】正統派江戸前握り

季節の食材をふんだんに取り入れた「大将おまかせコース」

コースで使用する海の幸は、豊洲市場から、大将が目利きした天然物を仕入れ、寿司や焼物、椀物など、魚の特長に合わせて調理致します。
シャリは、「酒粕を6年寝かせて熟成させた赤酢」を使うことで、鼻にツンとこないまろやかさがあり、ネタの旨味を引き出せるシャリに仕上げております。
海苔は、群馬県の創業150年以上になる老舗の海苔を使用しており、潮の香りが高く、口どけが良いこだわりの海苔です。
ご来店いただく度に、会員様へ感動をご提供し、飽きることのない一期一会の体験で、大切な人との特別な時間を彩ります。

中目黒駅から徒歩2分、落ち着きのある大人の上質空間

2019年、恵比寿にオープンした「鮨よしかわ」の暖簾分けとして「鮨たつ也」が中目黒にオープン。
職人歴28年、大将吉川貴将の正統派江戸前握り鮨を基本とし、そこに洋の要素を加えたり、ひと手間加えた料理をつくることで、さらにお客様に喜んでいただける体験をお届けすることを大切にした「世界にひとつしかない鮨屋」を目指していくという思いのもと生まれました。

麻布十番で修業を重ね、経験を培った匠の技

お客様にご提供するお料理は、満を持して石田達也（いしだたつや）が心を込めてお届けいたします。
石田は、握り手によって食感や見た目が変わる鮨の奥深さと、常に突き詰め続けられる鮨の世界に興味を持ち修行の道を決めました。
また、他の鮨屋とは違い、王道の鮨にひと手間加えた食べさせ方や組み合わせ方に感銘を受け、職人歴10年の節目に暖簾分けのオープンと至りました。
特注の檜のカウンター席では、厳選された食材が匠の手によって美しい料理に早変わりしていく様を目の前でご覧いただけます。さらに、お料理の味と共に、大将との会話もお楽しみください。

1日2組限定　ペット席

鮨たつ也よしかわでは、ペット席を設けております。握ったお鮨をお席までお持ちいたします。
・人間2名まで、ペット小型3匹程度（お電話でご相談下さい）
・1名18,000円（19,800円込み）大将お任せコース＋オールインクルーシブのみ
・ワンちゃん、ネコちゃんメニュー無し。持ち込みＯＫ
・基本のおトイレしつけができてる子
・予約可能時間は他のお客様と同じで18:00～or20:30～
・お席2時間制
※ご予約はお電話でお願いします

中目黒店

住所

東京都目黒区上目黒1-19-4　中目黒TNビル1F

アクセス

東急東横線
中目黒駅徒歩2分

座席数

カウンター14席

部屋

個室　無

営業時間

第1部 18時00～
第2部 20時30分～

定休日

無し
※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

店名	鮨よしかわ　恵比寿店
住所	〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-6-3ゼネラル恵比寿イースト1階
電話番号	050-3628-6558
店主名（職人）	吉川貴将（よしかわたかまさ）
営業時間	第1部 18:00～20:00 第2部 20:30～22:30
定休日	無し ※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

店名	鮨よしかわ　麻布十番店
住所	〒106-0045 東京都港区麻布十番1-3-8 エフプラザ1階
電話番号	050-3503-2030
店主名（職人）	吉川勲（よしかわいさお）
営業時間	第1部 18:00～20:00 第2部 20:30～22:30
定休日	無し ※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

店名	鮨たつ也よしかわ　中目黒店
住所	〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-19-4　中目黒TNビル1F
電話番号	050-3196-1763
店主名（職人）	石田達也（いしだたつや）
営業時間	第1部 18:00～20:00 第2部 20:30～22:30
定休日	無し ※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

店名	鮨よしかわ　恵比寿店
住所	〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-6-3ゼネラル恵比寿イースト1階
電話番号	050-3628-6558
店主名（職人）	吉川貴将（よしかわたかまさ）
営業時間	第1部 18:00～20:00 第2部 20:30～22:30
定休日	無し ※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

店名	鮨よしかわ　麻布十番店
住所	〒106-0045 東京都港区麻布十番1-3-8 エフプラザ1階
電話番号	050-3503-2030
店主名（職人）	吉川勲（よしかわいさお）
営業時間	第1部 18:00～20:00 第2部 20:30～22:30
定休日	無し ※年末年始の定休日の詳細は店舗にお問合せ下さい。

鮨 たつ也 よしかわ 中目黒店

季節の食材をふんだんに取り入れた「大将おまかせコース」

中目黒駅から徒歩2分、落ち着きのある大人の上質空間

麻布十番で修業を重ね、経験を培った匠の技

1日2組 限定 ペット席

中目黒店

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鮨たつ也よしかわ中目黒店

1日2組限定　ペット席